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乐天堂fun88客户端下载锦溪名菜“满台飞”
2014-10-10 09:38:42       点击:

满台飞俗称水晶虾,为淡水虾,身体长形,外披甲壳,活体呈现青绿色,带有棕色斑点,薄而透明,故名。虾的头部有长短一角各一对,有密排的细足,把它投入盆中,会向台面四面八

“满台飞”俗称“水晶虾”,为淡水虾,身体长形,外披甲壳,活体呈现青绿色,带有棕色斑点,薄而透明,故名。虾的头部有长短一角各一对,有密排的细足,把它投入盆中,会向台面四面八方跳跃,故被人们称作“满台飞”。



“满台飞”在锦溪的湖泊、河塘中到处有产,尤以夏令时节的“籽虾”为最佳,因“黄满子”多,虾子酱油即选用这时的河虾。锦溪名菜“满台飞”(即醉虾),一般都选择春、秋两季的水晶虾作为原料,凡品尝过的人,都感到味道特别鲜美

 

 

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